這個牛扒是牛肋骨上的肉,吃起來口感是比較好的,我個人比較喜歡用它做成餃子,到時候我們把香菜洗淨切成碎末,買好的牛肉洗淨剁成肉碎,打上一個雞蛋撒些調味品攪拌均勻,接着把餡料麪皮裏面做成餃子,放在鍋裏煮20分鐘也就行了。