竹笙泡的水發黃

是黃色的就是商家用硫磺薰過的。竹蓀的泡發方式其實是非常簡單的，只要選擇用鹽水來泡發即可，鹽水泡發是比較直接乾脆的。

首先要準備一盤清水在裏面放入適量的食用鹽，然後把食用鹽化開化開以後，再把準備的竹蓀放進去浸泡，浸泡的時間大概在10分鐘左右，浸泡的過程中要注意儘量的攪拌均勻一些，讓它完全的泡透，最後再撈起來用清水清幾遍即可。