牛排500g、牛尾500g、土豆250g、胡蘿蔔250g、白蘿蔔250g、洋葱適量、香菜適量、、香葱適量、生薑適量、八角適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量。
操作步驟：
1、將牛排牛尾洗乾淨，切成合適大小。
2、把水煮開，放進牛尾牛排過水，撈出控幹。
3、姜、蒜、辣椒洗淨、切好。
4、把鍋燒熱，在鍋中放入油，然後加入葱薑蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黃豆醬、鹽，個人喜歡的香料，骨湯（或開水），熬成一鍋湯。
5、另取一鍋刷點點油，將剛剛切好的土豆、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜先放入鍋底下。
6、加入牛排和牛尾，倒入熬製的牛排牛尾醬料湯汁。
7、蓋上蓋子，讓它燜煮一會，差不多熟了就加入香菜、葱花點綴，再蓋上燜一下然後就可以出鍋食用了
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