材料：牛排、牛尾、土豆、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔、香菜、葱薑蒜適量。
配料：鹽、各種香料（根據個人口味選擇）
操作步驟：
1、將牛排牛尾洗乾淨，切成合適大小。
2、把水煮開，放進牛尾牛排過水，撈出控幹。
3、姜、蒜、辣椒洗淨、切好。
4、把鍋燒熱，在鍋中放入油，然後加入葱薑蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黃豆醬、鹽，個人喜歡的香料，骨湯（或開水），熬成一鍋湯。
5、另取一鍋刷點點油，將剛剛切好的土豆、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜先放入鍋底下。
6、加入牛排和牛尾，倒入熬製的牛排牛尾醬料湯汁。
7、蓋上蓋子，讓它燜煮一會，差不多熟了就加入香菜、葱花點綴，再蓋上燜一下然後就可以出鍋食用了。
牛排和牛尾洗淨、切塊，煮2個小時，撈出備用。
湯過濾、撇清，備用。
將土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔切塊備用
在鍋中倒入適量花生油，放入生薑、八角、香葱、幹辣椒，炒香。
加入豆瓣醬、牛排牛尾湯。
加入五香粉、十三香、鹽。
將土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔鋪滿鍋底。
倒入之前所做湯汁、紅棗、枸杞、啤酒
30分鐘後，待食材入味，將洋葱、香菜切末後撒入。
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