用料
紅椒 半個
青椒 半個
黃椒 半個
青花椒粉 質量
清花椒 13粒
牛柳 200克
蒜 2瓣
洋葱 半個個
薑片 2片
生抽 2勺
食用油 1勺
糖 1勺
蠔油 1勺
鹽 1茶匙克
味精 幾粒
步驟 1
準備食材
步驟 2
三色彩椒切片
步驟 3
牛柳加入生抽，藤椒油，糖，鹽，蠔油，味精，青花椒粉醃製10分鐘
步驟 4
加入食用油，中火爆香
步驟 5
加入蒜頭和薑片，然後加入醃製的牛柳炒至6成熟
步驟 6
再加入三色彩椒和青花椒
步驟 7
加入一勺生抽爆炒均勻
步驟 8
炒至9成熟上碟
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