酸豆角和酸菜一起醃製方法

食材

豆角適量，麪粉適量，食用小蘇打適量，白酒適量，鹽適量

1、買新鮮的豆角，去兩頭。

2、泡入水，加入一大勺麪粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘。

3、仔細沖洗乾淨，瀝乾水分。

4、再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水。

5、泡入泡菜罈子，加入醃製鹽加入白酒。

6、蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開密封好，醃製四天即可。

7、美味又好吃的酸菜豆角醃製好吃完成開吃了。

1、首先將豇豆的頭和尾全部去除掉，然後將豇豆放入到鹽水中浸泡30分鐘，接着將豇豆拿到太陽下曬乾即可。

2、鍋中放入水、食鹽，將水煮開後放冷，然後放入老薑、大蒜、泡椒、白酒攪拌均勻。

3、將曬好的豇豆放入到水中，表面撒上幾顆花椒，然後密封好，放到陰涼通風的，耐心等待30天即可食用。