橄欖油炒黃瓜片的做法

原料

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黃瓜 (適量)

香腸 (適量)

葱，姜 適量

五香粉 適量

鹽，味素 適量

橄欖油適量

1/黃瓜洗淨，切成菱形片備用。

2/香腸切片備用，葱洗淨切絲，姜洗淨切絲。

3/鍋中倒入油，放入五香粉。

4/油燒至八分開，放入香腸煸炒，放入葱，姜爆香。

5/放入黃瓜煸炒，放入鹽煸炒。

6/炒好，放入味素，出鍋裝盤。

7、美味又好吃的橄欖油炒黃瓜片的做法完成開吃了。

橄欖油炒黃瓜片的做法

食材準備：黃瓜，雞蛋，葱姜，鹽，雞精，橄欖油，生抽。

做法步驟：

1，把黃瓜清洗一下，去掉黃瓜花和黃瓜把，沖洗乾淨之後控幹表面的水分，然後把它斜刀切成兩釐米左右的菱形段，再把每一個小段切成薄片，放入一個盤中備用

2，提前把雞蛋放入一個碗中，沿着一個方向把雞蛋液攪拌均勻。

3，在鍋中倒入橄欖油，先把橄欖油加熱五成熟即可，這時倒入雞蛋液去把雞蛋炒熟，用鍋鏟不停的翻拌一下，把雞蛋炒成大塊盛出來放入碗中備用。

4，另起油鍋，等油温六成熱的時候放入薑絲來爆香，薑絲很快會變得比較硬一些，這時就放入葱花，葱花的顏色微微變成黃色，就放入黃瓜片開始煸炒。

5，炒上30秒鐘之後，黃瓜就已經與油混合，這時再倒入生抽，沿着鍋邊輕輕地淋入鍋中，不斷的去翻拌一下黃瓜，讓它與料汁充分融合，這時加入少許水清燉一下，這樣黃瓜不會被炒幹，吸飽了水分之後更加好吃。

6 等黃瓜熟透了之後再把雞蛋放進去翻拌均勻，最後再撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的炒黃瓜就做好了。