1、準備材料:牛肉(前腿)300克,洋葱1個,油少量,鹽少量,黑胡椒醬少量,餃子皮500克。
2、牛肉切小塊,用料理機將牛肉打成泥(也可以用刀剁成碎)。3、洋葱切成碎沫,越小越好。4、洋葱沫和牛肉沫中加入少量油,鹽和黑胡椒醬,用筷子順着一個方向攪拌均勻。
5、用餃子皮將餡料包成餃子即可。
步驟1/5
把時蔬切碎備用
步驟2/5
洋葱切碎,加一個生雞蛋打碎備用
步驟3/5
花椒、大料過油撈出,把葱姜下鍋翻炒出香味,加入醬油繼續炒香,把胡蘿蔔、香菇下鍋翻炒一下備用
步驟4/5
把剩下的玉米和炒過的時蔬一起和牛肉餡順時針方向攪拌均勻,開包,出鍋
牛肉餡一千克,配料有薑末,葱末,胡椒粉,鹽,雞精,味素,食用油,醬油,把肉餡放入盆中,倒入準備好的調料,順時針攪拌,攪拌均勻後即可包牛肉水餃