豬血燒粉絲做法

主料：

紅薯粉一把

豆腐一塊

輔料：

油適量

鹽適量

小尖角幾個

香菜適量

薑末適量

步驟1

食材都準備好，紅薯粉條提前用涼水浸泡半個小時以上，稍微變軟，姜切末，紅辣椒切圈，香菜切段。

步驟2

鍋裏放油，燒至5成熱後將紅薯粉條倒入鍋中，轉大火翻炒幾下，大部分紅薯粉條變得晶瑩綿軟的時候趕緊倒入一大勺水，翻炒要迅速，別讓他粘鍋了。

步驟3

加入一大勺水，將紅薯粉條煮軟。

步驟4

紅薯粉煮得非常綿軟勁道的時候，把豆腐片倒進去一起煮。

步驟5

湯汁微微收乾的時候，加入鹽和小尖角，撒入葱花即可出鍋了

主料:豬血100克，粉絲50克，豆腐泡100克

輔料:葱適量，花生油1勺，火腿腸60克，姜適量

調料:生抽1匙，醋1匙，香油少許，白胡椒粉、鹽各少許

1、豬血，豆腐泡切小塊，葱姜切碎。

2、豬血用開水煮2分鐘去除腥味。

3、花生油入鍋燒熱，放入葱姜煸香。

4、放入豬血，豆腐泡翻炒片刻。

5、添適量的水煮開。

6、放入粉絲，生抽，醋煮2分鐘。

7、放入火腿腸塊煮片刻。用鹽，白胡椒粉，香油調味即可。

步驟1湯鍋燒水的同時，另一湯鍋同時燒水。此期間先沖洗乾淨粉絲一小捆。

步驟2小葱摘後黃葉去根沖洗乾淨切葱花待用。

步驟3豬血切片待用。

步驟4水開後，粉絲下鍋煮，隨時關注，一定不能煮過了。

最後一步另一鍋中水開後依次加鹽、醬油、白砂糖、胡椒粉、香油之後轉小火。此時另一鍋的粉絲一定煮好了，撈出來乾淨涼開水再衝洗一遍後放入碗中，此時葱花也放在粉絲上。直接將燒好的湯澆至粉絲碗中。此時，一碗熱氣騰騰豬血粉絲可以開吃啦！