納豆和毛豆的區別

納豆和毛豆本質上都屬於黃豆類，但納豆是加工後的食品，毛豆是新鮮的黃豆。

毛豆就是未成熟的黃豆，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮毛豆是翠綠色的，味道清甜。

而納豆則是用黃豆做原材料，經過發酵之後製成的豆製品，做好的納豆具有扯絲黏性，氣味較臭，味道微甜，是一種具有調節機體作用的保健食品。