— 食材清單 —
主料:白蘿蔔2根
輔料:鹽適量，糖適量，醋適量，辣椒適量
— 烹飪步驟 —
1· 將蘿蔔洗淨，無需削皮
2· 用削皮刀削成薄片
3· 加入適量鹽巴將水分瀝出
4· 將瀝乾的水倒掉
5· 用水沖洗兩遍，再次瀝乾水分
6· 按照個人口味加入適量白醋
7· 按照個人口味加入適量白糖
8· 加入少許辣椒，攪拌均勻，即食
所需要食材：
白蘿蔔400克，香菜30克，大蒜葉30克，辣椒粉15克。
先把白蘿蔔切去兩頭，先切片，再切蘿蔔絲，再在蘿蔔絲中放入15克白糖，攪勻後醃製40分鐘，醃出蘿蔔水。通過醃製以後，蘿蔔絲吃起來更加爽脆。
再把大蒜葉和香菜分別切末，醃製時間到時，倒出蘿蔔水。
再放入幹辣椒分攪拌均勻，然後放入鹽小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子攪勻。
最後再放入香菜末和大蒜葉，攪拌均勻，醃製20分鐘，這樣一盤酸辣爽脆的酸辣蘿蔔絲就做好了。
方法:
食材：白蘿蔔、蒜末、鹽、糖、生抽、香醋、耗油。
做法：
1、將白蘿蔔切成絲
2、然後加鹽醃製15分鐘，再擠幹水分
3、再加糖醃製10分鐘，擠幹水分
4、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蠔油，拌勻。如喜歡辣的可以加一些幹辣椒。不喜歡蒜末可以不放。
5、蓋上保鮮膜，放進冰箱，早晨就可以吃啦
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