冷凍三文魚的最佳吃法清蒸

材料　三文魚肉半斤，青葱數根(切粒後1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)，鮮醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)

做法

1、三文魚去皮洗淨，切塊(寬1寸，長2〜3寸)放入蒸盤，加4勺料酒。

2、蒸鍋水開後，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。

3、炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香加入醬油、白糖拌炒。

4、將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的葱薑蒜料汁，拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。