蘿蔔切絲，泡姜切絲，大葱白切絲備用。
步驟 2
炸豬皮泡温水，去油，我用温熱水洗了3遍。
步驟 3
炸豬皮切絲。
步驟 4
鍋中加純淨水，下泡蘿蔔絲，薑絲煮香，隨後下豬皮，葱絲，調味。
步驟 5
出鍋前撒小葱花即可。
主料豬皮(適量)，白蘿蔔(適量)，木耳(適量)，炸豆腐(適量)
步驟
1、材料：豬皮、白蘿蔔、木耳、炸豆腐。
2、木耳泡發炸豬皮放熱水中泡10分鐘。
3、白蘿蔔切大塊蒜苗切碎。
4、炸豆腐切三角塊。
5、油鍋內爆香一半蒜苗。
6、放入蘿蔔炒。
7、加入木耳。
8、加入泡軟的炸豬皮，放糊椒粉、生抽調味，放適量清水大火煮沸後轉中火燜10分鐘。
9、待蘿蔔用筷子可以扎穿時加入炸豆腐再燜5分鐘
10、放鹽，雞精，撒上剩餘蒜苗調味即可。
用料:炸肉皮，豬肉，火腿，香葱，鹽，油，高湯，水澱粉，姜
肉皮湯的做法 :
1、將在市場上買回的炸肉皮放入淸水中浸泡，泡10〜15 分鐘泡軟後切成母子大小的條，然後放入食用鹼把肉皮裏的油洗淨。
2、香葱洗淨切葱花，也就是切碎了就行。火腿切片。姜洗淨切片。
3、豬肉洗淨切片盛入碗中，先用手抓一抓肉，這樣做出肉會更嫩，然放入少量的鹽，生抽，水澱粉，抓勻，拌入少量的花生油。
4、鍋置火上放入高湯（ 沒有高湯用淸水代替）比平常做湯略多些、放肉皮、鹽 煮開後改用小火煮10〜15分鐘開鍋均勻的把肉放在鍋裏。
5、把鍋蓋蓋上煮2分鐘，豬肉變色了，放火腿、味精、鹽調味嚐嚐鹹淡放入葱花出鍋，最後撒上葱花即可。
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