幹豬腸衣是晾乾的,鹽漬豬腸衣是用鹽淹的是濕的,乾的可以立即用,鹽漬的有很多鹽,需要把鹽洗掉後應用。用温水泡發就可以,浸在水中好多個鐘頭就可以應用。
鹽漬豬腸衣便是用鹽醃製的豬腸衣,是濕的,應用以前先用温開水洗去表層的鹽粒,假如擔憂豬腸衣內部不乾淨,還可以再用冷水反覆清洗幾次,隨後放進涼水或温開水中侵泡5分鐘以上就可以用了。
侵泡鹽漬豬腸衣可以用涼水,還可以用温開水,但水的温度不可以太燙,略微有點兒温度就可以了。
實踐經驗,鹽漬豬腸衣那樣解決一下就徹底能夠應用了,但假如侵泡一夜再用,豬腸衣更綿軟,更強用。
温水中浸泡5小時以上,泡好的腸衣再套在水龍頭上衝洗一下腸易的內壁,這樣做的目的是為了給腸衣內壁起個潤滑作用,灌入的時候好灌。