放花椒七八九粒，麻椒三四五粒，生薑小半個切片
1、羊骨頭清水浸泡1小時，泡出血水，去除羶味
2、浸泡的羊骨頭清水洗淨後放入鍋內，冷水下鍋，加薑片料酒，水開後再煮兩分鐘，進一步去除羶味
3、撇去浮沫，過涼水洗淨，再次放入鍋內，加花椒七八九粒，麻椒三四五粒，生薑小半個切片，大蒜三瓣拍碎
4、水開再煮10分鐘左右，不蓋鍋蓋煮再次去除剩餘的羶味轉高壓鍋羊肉/軟爛至保温數字變成0，拔掉電源，自然冷卻後開蓋加入切好塊的白蘿蔔紅蘿蔔，再使用高壓鍋羊肉/正常模式至保温，直接拔掉電源至自然冷卻
主料：
羊骨頭750g
胡蘿蔔2根
香菜少許
步驟1/4
骨頭一定要用涼水泡幾個小時才可以去掉血水
步驟2/4
泡好的養骨頭涼水沖洗兩遍一點血水也沒有了
步驟3/4
涼水燒開再飛水一下骨頭，可以直接放涼水煮開去掉上面的浮沫，大火煮15分鐘轉中小火燉3小時
最後一步
提前半小時放入胡蘿蔔和鹽，湯碗放入切好的香菜沫，一碗熱騰騰營養的骨頭湯就出鍋
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