控温壓榨食用油的特點

特點非常香醇。

是指油料經高温（120-130℃）炒焙後通過物理壓榨形成的成品油。

我們日常生活中食用的植物油大多是熱榨油，熱榨出油率高，操作簡單，我國大部份油坊採用熱榨技術。熱榨是油料加熱之後才進行壓榨的，這樣的方式能夠一次性壓榨乾淨，但原料的部分營養物質會在高温的影響下失效。

熱榨的優點：非常香醇。

控温壓榨，是指原料不進行熱處理作業，在常温或低於常温的條件下榨油。

低温壓榨技術需要一系列的配套設施，一般流動攤販做不來，而且低温壓榨技術的油也有40℃左右，並不是常温的。