蕎麥麪打開後放半個月還能吃麼

可以吃的呀！

我之前做麪食的時候，也做蕎麥麪等雜糧饅頭，雜糧也叫粗糧，粘性差，在活面之前需加入一定量的麪粉，以增加雜糧的粘合度，這樣做蕎麥麪用起來相對慢一些，基本一個月才能將拆開的一整袋蕎麥麪用完，所以存放半月是沒問題的。但不能放在潮濕地方哦。

蕎麥麪打開後放半個月還能吃麼

不建議食用。蕎麥麪過期後不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也會被大量破壞，還可能會發黴，滋生黃麴黴、毛黴、米麴黴等產毒菌。即使加工烹飪，也無法消除黴菌產生的毒素，食用後甚至可能引起急性、慢性食物中毒，引起頭疼、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時出現面色發紺，甚至休克。黃麴黴產生的黃麴黴素還可能引病變

蕎麥麪本身是一種低糖、低脂肪、高蛋白的食物，屬於粗糧，具有較高的營養價值，富含人體所需的多種氨基酸，以及維生素B1、維生素B2。同時，蕎麥麪熱量較低，以及可溶性膳食纖維較高，適合減重或者糖尿病人羣食用。此外，在日常生活中，購買蕎麥麪時注意查看保質期，同時注意開封后的蕎麥麪條需乾燥密封保存，避免受潮，影響其成分變質，受潮後也不建議食用。

蕎麥麪打開後放半個月還能吃麼

蕎麥麪打開後放半個月還能吃嗎

蕎麥麪打開後，只要不是做熟的，只是麪粉放多長時間都可以吃，如果在夏季就放在陰涼乾燥的地方，防止生蟲，蕎麥麪營養價值很好，它也屬於是粗糧的一種，尤其是對三高人羣吃蕎麥麪，對他們的身體非常有益