絲瓜牛蛙的做法大全

主料

牛蛙2只

絲瓜2根

輔料

菜籽油1/2湯匙

麻辣魚底料4茶匙

料酒2茶匙

胡椒粉1/4茶匙

鹽1/4茶匙

小蘇打1/5茶匙

小葱4根

絲瓜牛蛙的做法步驟

1、牛蛙剪頭、撕皮、去內髒，宰成小坨

2、放料酒、小蘇打、胡椒粉、鹽抓勻醃十分鐘左右。

3、絲瓜削皮、切去頭尾，斜切片。

4、油熱、小火，下麻辣魚底料炒香

5、倒入蛙肉坨，中火翻炒

6、倒入絲瓜片，加入清水

7、大火、加蓋，燒十分鐘左右

8、放葱段

9、即可出鍋