涼拌茄瓜絲的做法大全

主料：

茄子三根

輔料：

芝麻適量

香油適量

花生醬適量

糖適量

鹽適量

味精適量

做法：

1、 茄子洗淨去頭尾。

2、 放蒸鍋中蒸十分鐘。

3、 稍冷卻撕去外皮。

4、 將茄子撕成一條條。

5、 將調料：香油，花生醤，鹽，味精，糖與茄子拌勻，最後在上面撒點芝麻

涼拌茄瓜絲的做法大全

涼拌茄絲的做法

1、將茄子去皮切成絲

2、切好的茄子及時泡入淡鹽水中，這樣茄子不會變黑

3、將茄絲撈出放入微波爐中高火兩分鐘取出

4、將叮好的茄絲擠去水份備用

5、將蒜去皮

6、再蒜搗成蒜泥

7、蒜泥里加入一勺拌飯醬和生抽拌勻

8、將調好的醬料倒入茄絲裏

9、將茄絲和調料拌勻即可