涼拌山竹的做法大全

食材清單：

山竹筍 800g / 鹽 適量 / 小米辣 1勺 / 蒜蓉 1勺 / 薑末 1勺 / 白糖 1勺

陳醋 1勺 / 生抽 2勺 / 香油 1勺 / 葱花 2勺 / 紅油 2勺 / 芝麻 1勺

烹飪步驟

- step1 -

山竹筍剝去外殼清洗乾淨。

- step2 -

切掉頭部比較老的部分，下鍋煮15分鐘左右。

- step3 -

加1勺鹽去掉澀味。

- step4 -

煮好以後瀝出過涼水浸透備用。

- step5 -

碗中調入小米辣蒜蓉薑末和食鹽。

- step6 -

接着再調入陳醋生抽和香油。

- step7 -

另外加入葱花紅油辣椒和芝麻。

- step8 -

然後再淋入適量熱油拌勻成調味汁備用。

- step9 -

把山竹筍撕成筍絲放入大碗中。

- step10 -

最後加入準備好的調味汁充分拌勻入味就可以開吃啦。

- step11 -

營養又美味的涼拌山竹筍，一定在家試試哦。

美味呈現

趁筍子還嫩着，拌一份山竹筍來嚐嚐鮮，香辣鮮美，妥妥的下飯神器