菜刀刀刃直的和圓弧有什麼區別

菜刀刀刃直的和圓弧有的區別如下

1、直刃菜刀的刀刃是平直的，也是大多數家庭用的菜刀，這種菜刀比較好打磨，但用一段時間就會變鈍，管的時間不長。

2、而圓弧刃菜刀的刀刃呈圓弧形，菜市場的肉販子一般用的都是這種刀，非常鋒利，切肉很快，很方便，不過打磨比較麻煩，不能用磨刀石，用磨刀棒會更方便一些。