醃韭菜的正宗做法一斤放多少鹽

醃韭菜

食材準備：

韭菜 300克，鹽 適量，味極鮮醬油 適量，紅尖椒 適量

做法步驟：

（1）韭菜擇去黃葉，清洗乾淨。

（2）把洗好的韭菜放在通風處晾乾水分。

（3）晾到韭菜表面沒有水分稍微變軟，調入精鹽用手揉搓。

（4）揉好的韭菜打成結碼放到乾淨容器裏。

（6）醃好的韭菜切成段，放入紅尖椒絲。

（7）入少許味極鮮醬油，喜歡的可調入一點香油，拌勻。