主料：蝦仁適量，羅非魚適量，元貝適量
輔料：黑木耳適量，西紅柿（片）適量 ，胡蘿蔔（片）適量，荷蘭豆適量，色拉油適量，洋葱適量，澱粉適量，食鹽少許
步驟1
將胡蘿蔔片、荷蘭豆過熱水焯一下，用涼水過濾
步驟2
熱油鍋後，倒入洋葱粒爆香
步驟3
倒入主料，略微翻炒，加入黑木耳，翻炒3分鐘
步驟4
倒入其餘配料，略微翻炒
步驟5
將芡汁和少許鹽倒入，收湯，出鍋
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