製作糕點使用的低筋麪粉包餃子不適合,低筋麪粉由於沒有筋性,製作的餃子皮在水煮過程中容易破裂,所以不建議使用低筋麪粉包餃子。但是製作蒸餃是可以的,因為蒸餃包好了後是擺放在籠屜上蒸制,不像餃子水煮攪拌,所以可以包蒸餃。