主料：
大米80克，基圍蝦10個，鮮貝10個，魷魚須15根，花蛤200克，蘑菇3朵，芹菜1棵，葱適量，姜適量
輔料：
鹽適量，食用油2大勺，胡椒粉適量，料酒適量
做法：
1、基圍蝦去頭，抽蝦腸，剝殼。
2、花蛤清洗後下開水鍋焯水，殼張開就撈起，放水龍頭下衝洗掉泥沙，同時焯花蛤的水倒入大碗靜置澄清。
3、鮮貝買的半成品，洗掉漿料魷魚須洗掉黑膜，過長的切斷。魷魚須、鮮貝、蝦仁一起放碗中，加一點點鹽、胡椒粉和料酒抓捏一下，醃15分鐘。
4、蘑菇洗淨切片芹菜洗淨，葉子摘下去老葉，莖切小粒葱洗淨切葱花，薑切片。
5、大米淘洗後加澄清的焯花蛤的水放電飯鍋中煮。
6、鍋燒熱下2大勺油，下葱姜煸香。
7、先下海鮮類食材煸炒，再下蔬菜煸炒。
8、粥煮至米粒剛剛開花狀態。
9、把煸炒好的海鮮和蔬菜倒入粥中，倒入少許料酒，繼續煮開。
10、煮開後下入芹菜葉再次煮開，下鹽、胡椒粉調味。
主料:
海蟹1只
對蝦半斤
輔料:
姜適量
黑胡椒粉適量
葱適量
步驟:
1、蝦剪掉蝦槍後去腸洗淨。
2、海蟹洗淨切塊。
3、鍋中倒入適量油放入姜。
4、放入蝦。
5、放入海蟹翻炒。
6、燉白粥
7、將翻炒均勻的蝦和蟹放入白粥中繼續熬煮。
8、加入適量的鹽至粥濃稠
9、加入葱花。
10、撒入黑胡椒粉。
11、攪勻關火。
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