主料:九節蝦15只
輔料:粗鹽350g,胡椒粒2勺,八角3個
做法:
1、主要材料備齊
2、 九節蝦去腿去蝦鬚挑出蝦線後洗淨瀝乾
3、將瀝乾的九節蝦放在廚房用紙上吸乾剩餘的水分
4、準備好兩張錫紙,在其中一張上鋪滿粗鹽,並均勻撒入胡椒粒和掰碎的八角
5、接着鋪入九節蝦
6、將剩下的粗鹽蓋在九節蝦上
7、覆上另一張錫紙,卷邊封口
8、放入電壓力鍋,以收湯的功能燜15分鐘
9、待略涼後剪開錫紙稍稍透氣即可裝盤。