材料:
白蝦20只
調味料:
姜數片、葱一根、米酒一大匙、鹽適量
做法:
冷水一鍋,下鹽、葱段和薑片,下白蝦和米酒,煮沸後等白蝦呈現緊縮狀態,再多煮幾秒鐘就可以熄火撈起裝盤。
1、材料:大蝦、葱,姜,料酒,鹽
2、大蝦用清水沖洗乾淨
3、葱切段、姜切絲,放入鍋中,倒入適量清水
4、大火把水燒開,倒入河蝦,燒開後撇去浮沫
5、烹入料酒,加鹽調味,至蝦完全變色後關火
6、連湯一起倒入盤中即可。