滷豬頭肉什麼時間拆骨頭，豬頭肉滷好後先放鍋裏放上半個小時，就可以拆骨頭了，這樣就不會燙手，而且肉乎好後經過泡半個小時更加入味兒，豬頭肉是老百姓餐桌上的一道美食，把握一定的火候，吃起來就比較有彈性，豬點豬，因為是豬經常活動的部位，所以吃起來非常香。
出鍋以後就可以拆出骨頭和天梯，挖出眼球，再將肉放入原鍋中煮制，回鍋煮制會使豬骨頭肉更進味更好吃。一般我們滷豬頭肉配方有茴香13克，花椒35克，大葱。500克桂皮，豬頭50斤。鹽2.5斤，滷豬頭先用大火煮沸，一個小時後改用小火，前後要做2~3個小時，要注意火候與時間。
滷豬頭又是什麼時候吃骨頭
汝州豬頭肉是我媽首先吃骨頭的時候，柴骨頭的時候，首先，我們猜先把肉用開水煮一下，煮上一個小時左右，然後我們拿出來把骨頭剔掉，然後再發你鍋裏，再去祖安兩個小時，這樣豬頭肉就燉熟了，所以説我們先用水把生的組一個小時，然後撈出來把頭弄掉，然後再把藥組團兩個小時，這樣豬頭肉：我好像組好了，所以説這樣租的我就租好了
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