主料：
玉米麪500克、澱粉100克
做法與步驟：
1，用湯鍋燒水，調好的蛤故都
2，用碗盛適量玉米麪，加入少許澱粉，加入涼水，用筷子攪拌直至均勻木有疙瘩為止。
3，等水燒滾了後，將攪好的玉米麪湯倒入開水鍋中。
4，不斷用勺子等器具攪拌，火要開小些，防止糊鍋。
5，等玉米麪滾得差不多了，呈粘稠狀，熄火。
6，弄個盆子，裝滿水，上面放上篦子。
7，將煮好的玉米麪糊都兒，倒到鼻子上。
8，玉米麪糊，從篦子上漏下來，就變成了傳説中的河馬故都兒。
9，撈適量河馬故都兒，加入蒜汁、鹽、醋等調味料調勻後就可以吃了。
1、將五花肉去皮，切成見方的肉塊，菠蘿、青紅椒分別切塊。
2、加葱段，薑片，鹽，料酒，一點生抽，黑胡椒粉，水澱粉抓勻， 醃製15分鐘。醃製好後，挑出葱姜，加1勺山茶油拌勻，一片片均勻裹上土豆澱粉。
3、雞蛋打散後攪打均勻，將醃好的五花肉在蛋液中浸一浸，再將沾滿蛋液的肉放入裝滿生粉的碗中滾一滾。
4、炒鍋上中火，下油燒至五成熱，把肉塊逐件放入，炸浸約2分鐘撈起，端鍋離火。
5、炸好的肉撈出，用廚房紙巾吸收多餘油脂。
6、鍋中油倒出，留一點點就行，放入番茄沙司和白糖小火炒勻，加入1勺白醋炒勻，煮至起泡泡的狀。
7、將已炸過的肉塊和菠蘿、青紅椒一起下鍋，再炸約2分鐘，使肉和菠蘿、青紅椒呈金黃色至熟，出鍋瀝油，裝盤即可。
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