豬皮做好了也是一種美食,而且豬皮中含有大量的膠原蛋白,特別是女同志吃了之後有美容的功效。但是豬皮達軟爛的程度,很費時。
首先要把豬皮洗淨,去毛,再用開水煮十分鐘撈出把水倒掉,再用鹽搓揉,再用水洗2一3遍。就可以下鍋加水,先大火煮大約十多分中,再文火慢燉1小時。關火。這時的肉皮軟爛
煮豬皮需要煮一個小時才能軟爛,因為豬皮很厚,想要完全煮至軟爛,需要大火煮一小時才可以。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。