瓠瓜煮湯要多久

煮20分鐘即可熟透。

這種菜全國各地都有，但在南方比較常見，一般人們在夏天就喜歡食用這種蔬菜。它的表皮是綠色的，長棍棒形，上下粗細均勻，瓜肉是白色的，營養及其豐富。

它的質地清涼，水分多，味清淡，具有清暑解熱之功效，可炒食或者做湯，適合大多數人的口味。這種菜就是夏天最普遍多見的瓠子瓜，又叫瓠瓜、扁蒲等。它是夏季應季蔬菜，趁嫩的時候要多吃，老了口感就不好了。

瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適於煮食。

至於煮湯需要多久，要看你切塊厚薄，爐火大小和你喜脆還是喜爛，我切0.5cm薄片一般3～5分鐘即可。