幹豆筋500克、食用油50克、粗辣椒麪10克、細辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、鹽適量、白芝麻適量。
做法：
1、幹豆筋提前用清水泡發，大概1小時左右就可以完全泡發，千萬別泡過了，泡發以後擠幹水分備用。
2、鍋裏坐少許油，下入控幹水分的豆筋，全程小火炒，豆筋炒至半乾後盛出備用。
3、鍋裏坐油，油要多一些，油熱後下入花椒粉、粗辣椒麪、細辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、鹽，小火慢炒，炒出香料的香味。
4、完全炒出香味後下入提前炒至半乾的豆筋，撒入適量白芝麻，大火翻炒幾下，把香料裹勻豆筋即可出鍋。
步驟 1
把雞蛋煎好備用
步驟 2
把西紅柿切成塊
步驟 3
油條和辣條切成條
步驟 4
油燒開後炒西紅柿，炒至變軟出汁，加水燉一會兒
步驟 5
加入一袋番茄醬
步驟 6
放入煎蛋、辣條、油條
步驟 7
放少許生抽和少許鹽燉一會兒
1、辣條
2、辣椒切絲，芫荽可以整棵
3、葱切段，芹菜切條，姜切條
4、肉切絲
5、鍋熱，放油，接着放肉，等肉炒的差不多，下辣椒，葱姜，翻炒，接着放芹菜，放少許醬油，雞精，鹽，再放少許水，麪條煮個七八次控水倒進菜裏翻炒，等入味炒熟即可八
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