主料：章魚 籽500克，蒜 3瓣，豆瓣醬 1湯匙。蠔油 半湯匙，生抽 半湯匙，白糖 適量，洋葱 半頭，青椒 4個，紅辣椒 適量，葱 適量，姜 適量
做法步驟
1、章魚籽清洗乾淨。
2、葱薑蒜 洋葱辣椒切好，備用。
3、倒油，油熱下葱薑蒜紅辣椒。
4、接着倒入洋葱和青椒，翻炒。
5、接着放入豆瓣醬翻炒。
6、繼續翻炒，放入生抽，耗油。
7、章魚籽倒入鍋內，翻炒。加入白糖，雞精，一分鐘關火出鍋。
1、魚籽洗淨後、除表皮雜質後備用
2、葱切段、薑切片、蒜剝好後整粒備用
3、葱切段、幹辣椒剪段備用
4、鍋中入底油，約6成熱時下入葱薑蒜，一大勺老乾媽爆香
5、將魚籽鋪在葱薑蒜上，加入醬油、料酒
6、加高湯至與魚籽齊平，加幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開
7、轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃
8、裝盤、，撒上少許香葱花點綴一下。
清洗乾淨，燒開水稍微燙一下撈出擺在碟子上擺好，準備葱白，莎姜，拍碎放在鍋裏放油炒香後倒在章魚仔上面，放點醬油淋上去可以了。還有就是清洗乾淨同樣做法用開水稍微燙下撈出，莎姜放鍋裏爆下就放章魚炒，放點少鹽，糖，醬油和耗油各一點。最後放點香菜即可。
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