原料
章魚 (二隻)
萵筍 (一根)
辣椒 一個
蒜頭 三個
味精 一茶匙
鹽 一匙
葱 二根
姜 一片
白芝麻 少許
方法1/做菜前先拿根葱炸點葱油放涼 然後新鮮萵筍去皮，切成小塊改絲
方法2/下味精 鹽 辣椒絲 蒜碎 醃製偶爾翻下大概二小時後倒去水分
方法3/新鮮章魚 下一把鹽順時針洗磨 最後乾淨水衝好
方法4/鍋下水燒開 下葱薑蒜 少許油把章魚燙熟丟入冰水中收縮。切成小塊【為了好看留只小的裝飾，忍不住偷吃了幾個哈】然後倒入萵筍絲中，加入早前晾涼的葱油拌勻
方法5/如此就可以上盤了，灑上少許芝麻。營養好吃口感一級棒
先把章魚絲洗乾淨，切斷放在水裏面焯一下，再把鍋燒熱放油，放蒜米放薑絲，然後放魷魚下去，魚下去炒，放點米酒，放點蠔油
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