有口味蝦：口味蝦味道鮮美，而且營養價值很高，含有高蛋白能補充人體能量但是脂肪含量不高，好吃而且不發胖，外表看起來鮮紅油亮，口感香辣。
姊妹糰子：姊妹糰子在長沙當地是很有名的小吃，糖陷糰子甜香不膩，肉陷糰子鮮嫩上口。其味餈糯柔軟，別具風味。
剁椒魚頭：將辣椒剁碎然後放在魚頭上面，最後放到鍋裏面蒸，出鍋之後魚肉鮮嫩還有那種微辣的感覺。
臭豆腐：黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。其實，外酥裏嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細，口味極佳。
龍脂豬血：龍脂豬血料雖然簡單，但是吃起來香香脆脆，辛辛辣辣，非常符合長沙人的口味。
椒鹽饊子：椒鹽饊子是湖南名小吃，造型比較新穎，以精麪粉為主要原料，佐以花椒、板油、細鹽、白糖等。絲條粗細均勻，質地焦脆酥化，口味有甜有鹹，造型奇特，有扇形和枕形兩種，既是點心，又可作菜食。
糖油粑粑：長沙的糖油粑粑在街頭就可以吃到，最好吃的糖油粑粑都是街邊小攤，糖油粑粑價格便宜，是很受歡迎的小吃。
刮涼粉：刮涼粉主要原料有綠豆，輔料：麻油、醬油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食鹽等，吃起來口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風味食品
毛氏紅燒肉：毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，屬於湘菜系。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，看起來金黃油亮，吃起來口感肥而不膩，香潤可口。
辣椒炒肉：長沙的辣椒炒肉是一道很常見的家常菜，也是湘菜著名的代表菜式之一。食材是螺絲辣椒和土豬肉，正宗的長沙辣椒炒肉口感香辣，辣椒炒得香脆微辣，豬肉油潤鮮嫩又入味，肉質細嫩，香辣鮮香，滑嫩適口，香噴噴、油亮亮下飯一絕
花菇無黃蛋，是湖南長沙特色傳統名菜，屬於湘菜系。
30年代曲園酒家以擅作此菜聞名，當時的《長沙指南》在介紹的幾道名菜中，就有花菇無黃蛋。
此菜早在本世紀30年代即聞名遐邇。把生雞蛋的下端敲一個小孔，將蛋清和蛋黃取出，去掉蛋黃，留下蛋清，然後在蛋清中加入蛋黃等量的雞湯、豬油、鹽、味精等，又注射入空蛋殼裏，再放到蒸籠上蒸熟，剝出來後仍然是一個完整的蛋，卻無蛋黃。再加以花菇等調料烹製。味道鮮嫩，製作精巧。 花菇無黃蛋製作的關鍵在於掌握火候，既要蒸熟，又不能讓蛋清流出，破壞造型。蔡海雲製作的無黃蛋，蛋面光滑不破，質地異常鮮嫩。
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