乾燒豬頭肉做法

原料

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豬頭肉 (1kg)

生抽 適量

料酒 適量

姜 適量

冰糖 適量

1/豬頭肉洗淨切大塊。

2/入沸水鍋中煮開。

3/盛出再洗一次。

4/放入電飯鍋中，加入薑片，生抽，料酒，冰糖二粒用慢燉功能（二個小時就行）。

5/中間再翻拌一次。

6/出鍋，做好的豬頭肉就可以切片享用了，如果怕膩，沾上蒜醋汁！

7、美味又好吃乾燒豬頭肉做法完成開吃了。

用料

豬頭肉 半個

葱姜 5克

鹽 1勺

青椒 3個

紅椒 3個

幹辣椒 10個

洋葱 1個

土家幹豆腐 1塊

豆瓣醬 1勺

食用油 50g

蠔油 1勺

做法步驟

1、準備好豬頭肉，我這裏是準備的滷好的豬頭肉，吃起來更香。

2、青紅椒切段備用。

3、準備好幹辣椒姜蒜備用。

4、洋葱切段備用。

5、幹豆腐煮熟，冷卻後切片備用。

6、鍋內燒油，油開後小火放入姜蒜，幹辣椒段，花椒，豆瓣醬。炒出香味。然後放入事先準備好的豬頭肉爆炒，再放入幹豆腐一起炒，可以加少量老抽上色放入鹽，蠔油。再加入洋葱一起翻炒，家裏有酸筍的也可以切一些放進去味道更棒！最後加入青紅椒段就可以起鍋啦。