主料：牛蹄筋(熟)300、臘八蒜10粒
調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、姜適量、料酒適量、紅尖椒2個、青蒜2根、白皮蒜適量、白糖少許
做法：
1、先看看原材料：買回的牛蹄筋切成坡刀片，紅椒青蒜切斜段，白蒜切片姜切粒備用
2、炒制：鍋中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入臘八蒜（醃蒜用臘八醋20克鹽2克糖2克雞精5克料酒5克醬油5克）烹入醬油料酒鹽糖雞精，添少許清水，燒煮2分鐘
3、收汁：燜煮2分鐘後，倒入青蒜紅椒，大火收盡湯汁即可
品位站
