用料:韭菜薹200克,水發銀耳100克,雞蛋一枚,葱 適量,姜 適量,鹽 適量,雞精 少許
做法:1.韭菜薹炒銀耳雞蛋食材。
2、韭菜薹清洗乾淨切成寸段,葱切成馬蹄片,姜切成絲備用。
3、炒鍋熱鍋涼油,雞蛋打散,8成熱放入雞蛋。
4、雞蛋翻炒熟了出鍋備用。
5、炒鍋另起鍋,六成熱放入葱姜炸香。
6、然後放入韭菜薹翻炒。
7、韭菜薹翻炒變色後放入銀耳翻炒。
8、銀耳斷生後放入雞蛋翻炒。
9、加入鹽和雞精調味然後即可出鍋。