食材：
主料：墨魚仔8個白蘿蔔1個
輔料：姜適量、葱1根、香菜適量、鹽適量、 糖適量、雞精適量
1、 新鮮墨魚仔數個，根據自己的喜好，5-10個都行。
2、 白蘿蔔一個
3、 墨魚仔去骨、去內臟、去牙、去眼睛，洗淨，切塊。儘量大塊，因為受熱後墨魚會縮水。根據自己喜好，可去皮，也可保留。
4、 白蘿蔔去皮，切滾刀塊，別太大。
5、 鍋內添油，油熱後葱姜爆鍋。
6、 墨魚仔直接倒入鍋中翻炒。
7、 大火翻炒30秒左右，墨魚爪打卷。
8、 放入白蘿蔔翻炒兩分鐘
9、 放入適量醬油繼續翻炒。不喜歡吃醬油的忽略此步驟。
10、 添熱水大火燉。蓋蓋子中火燉5分鐘。
11、 五分鐘後放入適量鹽，雞精，糖，提鮮。繼續中火，蓋蓋子燉。
12、 蘿蔔邊緣開始半透明狀，或者用筷子能穿透了，就可以放入香菜出鍋了
幹墨魚能和白蘿蔔同食，以“幹墨魚白蘿蔔湯”為例。做法如下：
主料：雞骨架250g，墨魚乾100g，白蘿蔔400g
輔料：姜50g，鹽5g
步驟：
1.雞架洗淨，用水焯過去掉血水備用
墨魚乾取下所需分量洗淨。
2.白蘿蔔去皮切成大小一致的條狀墨魚乾切成小塊姜切成片狀備用
3.把備好的所有材料放進乾淨的高壓鍋，進入清水，以淹沒材料為準，習慣的話可以加多點。大火燒到氣閥出氣時，轉換成小火。
4.小火20分鐘後，等氣都放完後，打開加入鹽即可。
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