鯨魚蘿蔔絲湯的做法

【所需食材】：

白蘿蔔半個、乾貝30g、蝦仁幹30g、生薑1片、食用鹽5g、葱花適量、雞精5g。

【烹飪過程】：

1、先將準備好的蝦仁、乾貝用清水浸泡半個小時左右即可。

2、將準備好的白蘿蔔去皮之後清洗乾淨切成絲，放在一旁備用。白蘿蔔可以直接用刨絲器刨絲，這樣口感更加清爽細膩。

3、將香葱清洗乾淨之後，切成葱花浸泡好的蝦仁和乾貝，以及白蘿蔔絲放置一旁備用。

4、鍋中倒入適量的食用油，油温升高之後，放入薑絲煸炒出香味，將準備好泡發後瀝乾水分的蝦仁和乾貝放入鍋中，大火煸炒一下。

5、將準備的白蘿蔔絲放入鍋中大火煸炒，炒出香味，直至白蘿蔔微微軟爛。

6、在鍋中倒入適量的清水，清水需要沒過食材，喜歡喝湯汁清淡一些的，可以多放入一些清水，大火煮開。

7、將鍋中的水煮沸，大火煮沸出現浮沫之後，將鍋中的浮沫撇除，將浮沫撇掉。

在鍋中加入適量的葱花，進行調味。

8、鍋中食材煮開之後，加入適量的食用鹽提味。

9、在鍋中加入適量的雞精，攪拌均勻。

10、最後撒上一點香菜，提味，即可盛出來食用。