紅白蘿蔔湯怎麼做

用料

羊肉 1500g

胡蘿蔔 三根

白蘿蔔 一些

生薑 少許

大葱 少許

當歸 少許

黃芪 少許

花椒 少許

黃酒 少許

步驟 1

將羊肉洗淨切成大塊待焯水

步驟 2

冷水下肉，加少許葱薑黃酒焯水

步驟 3

撈出，温水洗淨羊肉，待用

步驟 4

當歸黃芪洗淨待用

步驟 5

葱姜備好

步驟 6

花椒少許備用

步驟 7

將花椒、當歸黃芪放入材料包裏

步驟 8

將羊肉放進冷水砂鍋內大火燒起，將葱姜、當歸黃芪、花椒放入，加適量黃酒

步驟 9

加蓋燉煮燒開，然後改小火燉煮一個小時

步驟 10

一小時後，放入蘿蔔，再煮半個小時，之後加鹽和味精

步驟 11

起鍋前可放入香菜和白胡椒粉少許，然後乘盤上桌！