牛肋骨是牛的排骨部位,這個部位的牛肉特別好吃,也特別昂貴一般買這個部位的牛肉,把它醃製好上鍋蒸半小時可即可,醃製牛肉,用葱薑蒜,胡椒粉,鹽,糖嫩肉粉醃製四個小時到五個小時即可,做出的牛肋骨特別有檔次,也特別好吃一般請客時特別有面子