幹鹿茸菇浸泡出來的水是黃色的

蘑菇細胞中的酚類物質在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。沒問題，泡出的水一般是黃色或者茶色。看那個泡出的水聞着無異味，看顏色不是很鮮豔，就沒問題。