用料：綠豆500克、牛奶50克、白糖50克、橄欖油20克
自制尾粒糕的做法步驟：
步驟 1、綠豆前一天晚上用水浸泡一夜，中間換兩三次水可以減少豆腥味，第二天用手揉搓挑出豆皮。這是一個大工程，一定要有耐心哦！最適合疫情在家打發時間！
步驟 2、把挑好的綠豆放進盤子裏上鍋蒸一個小時，我忘了拍照。正好以後用手捏一下成粉末就可以了！端出來放盆裏用粗一點的擀麪杖或者勺子按壓一下，成泥以後加入牛奶和白糖。用絞肉機再打一下，這樣更加細膩！
步驟 3、鍋裏放入橄欖油，也可以放黃油，我覺得有點膩就改成橄欖油了，大家根據自己的愛好放！稍微加熱一下改小火，放入豆泥不停地翻炒，直到不粘鍋，不沾鏟子就好了。
步驟 4、盛出來蓋上保鮮膜，防止豆泥風乾，我做的是40g一個，偏厚，想薄一點的30g就夠了！磨具裏面刷上橄欖油，這樣好脱模！
步驟 5、大家按壓磨具的時候稍微用一點力氣，我因為孩子做了幾個，脱模不是很完美！
步驟 6、剩下一點我加了點幹桂花進去，做了幾個桂花綠豆糕。邊做邊蓋上保鮮膜，這樣不容易幹，全部做完以後蓋上保鮮膜冰箱冷藏兩個小時以上就可以享用啦！
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