用料：玉米麪200g，豆沙餡適量，糯米粉25g，奶粉25g，黑芝麻餡適量，熱水100g。
做法：
1.將玉米麪、糯米粉、奶粉倒入碗內，混合均勻後加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀，待熱水涼後用手把麪粉揉成麪糰。
2.蓋一塊濕布在盆上，餳面20分鐘，餳面期間準備餡料，把黑芝麻蓉搓成15g左右的圓球，也可以用紅豆沙蓉、蓮蓉等做內陷。
3.把玉米麪搓成35g左右的圓球，把玉米麪皮挖個洞把餡料包進去，搓圓，放進月餅模具中，用力按壓定型。
4.定型後的黃金糕，放入蒸鍋，武火10-15分鐘，香糯可口的黃金糕出鍋啦。
黃金糕取出解凍後放到鋪了油紙的盤子裏
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燒一鍋開水，把黃金糕放入鍋裏隔水蒸3分鐘
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黃金糕蒸軟以後就可以出鍋了
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燒熱油鍋，放適量的食用油，放黃金糕小火慢煎
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黃金糕煎到兩面金黃就可以出鍋開吃了
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色澤金黃有嚼勁
把黃金糕蒸軟熟。
2. 切片，不要太薄，容易糊，不要太厚，難熟。
3. 熱油。
4. 下黃金糕。
5. 煎至兩面金黃。
6. 就可以了。
7. 如果喜歡，可以蘸點雞蛋液煎，加上雞蛋香，更棒。
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