1、首先將黃米麪備好，然後一比一加入開水，用筷子將麪粉和水攪拌均勻
2攪拌均勻之後，將麪糰，放籠屜上大火蒸十分鐘。將紅豆煮好，然後在豆里加入白糖拌勻，紅棗提前泡好
3取一深一點的碗，把豆平鋪在裏面，碗裏要抹點油，蒸好的黃米麪放大碗裏用手沾上涼水和勻
4這個越和得時間久就越粘，黃米麪分成兩塊，取一塊壓平放在鋪上豆的碗裏
5然後將上面鋪上一層紅棗，再把另一塊黃米麪壓平鋪在上面，放籠屜裏大火蒸十五分鐘即可，蒸好之後，倒扣在盤裏
6注意：在準備蒸糕的碗裏放點油，這樣蒸出來的糕就好倒扣過來。黃米麪要開水和麪。蒸好的黃米麪用手沾上涼水揉的時間越久，最後的糕越粘
步驟 1
大黃米麪分次加入温水用手搓成小疙瘩末，抓起來能散開蓋住，醒面十五分鐘，反覆在搓一次蒸。
步驟 2
鍋中水開放蒸籠，蒸籠裏面放紗布放一層糕面，蓋住蒸倆分鐘，反覆幾次蒸完。
步驟 3
全蒸完盆裏到點油放上蒸好的糕面上面在到點油在用折壓的方法和成光滑的麪糰。
步驟 4
分成圓餅，包上豆沙，不包也能。
步驟 5
油温六成熱炸倆面黃。
步驟 6
炸好裝盤裏軟外酥的油糕就做好了。
食材：大黃米，紅豆，大棗，水等
做法
第一步：準備一碗大黃米提前泡發一夜，經過浸泡的大米糕做出來會更粘，而且也不會夾生，將浸泡好的大黃米倒進電飯鍋，然後倒入適量的清水，水的量到食指的關節的第一節就可以了，然後蓋上蓋子將它煮熟。
第二步：半碗紅豆提前浸泡好放在鍋中煮熟，紅棗清洗乾淨之後去掉裏面的核切成小塊備用。
第三步：將煮好的大黃米飯翻拌一下，然後將它倒進模具裏面，模具裏面提前要鋪上一層油紙方便脱模，將大黃米飯平鋪均勻，然後將紅棗擺放在裏面，擺放的整齊一些，然後再在紅棗的上面鋪上一層大黃米，然後再在上面鋪上一層紅豆，按壓緊實之後再在上面鋪上一層大黃米飯，將黃米飯按壓的緊實一些，在上面蓋上一層油紙或者蓋上一個蓋子，防止在蒸的時候水蒸氣進入，再蒸30分鐘就可以出鍋了。黃米糕就這樣做好了，蒸一下能夠使黃米和紅豆還有紅棗的味道相結合，這樣吃起來味道和口感會更好吃。
第四步：將蒸熟的黃米糕取出來，稍微晾一下，用一個保鮮膜將整個黃米糕都包裹緊實，包裹一下防止表皮風乾，而且還可以做出更好的形狀防止散開。
第五步：將放涼的黃米糕切成自己喜歡的形狀就可以吃了，晾涼的黃米糕再切不但可以防止發粘，還可以更容易成型，而且放涼的黃米糕吃起來更筋道。將做好的黃米糕放進冰箱裏想吃的時候隨時可以取出來，早餐的時候不用早起，取出來加熱一點就可以吃了。
品位站
