步驟/方式1
主料：大米1罐。
輔料：奶粉適量 白糖適量 發酵粉適量。
1、提前一個晚上浸泡。冬天浸泡可以放室內）。
步驟/方式2
2、將大米和水一起倒入破壁機，打成米漿，如果還有硬小米粒也不用擔心。
步驟/方式3
3、取一大碗，倒入適量的奶粉和酵母粉。
步驟/方式4
4、倒入米漿和白糖，攪勻。
步驟/方式5
5、加蓋放温暖處讓其靜靜的發酵至明顯變大即可。
步驟/方式6
6、模具底部刷油，加少量的芝麻，倒入米漿，大火約12-15分鐘即可。
步驟/方式7
7、傳統老式米糕就做好了。
步驟1
將白糖用熱水泡開等涼點成温水是備用，米粉酵母泡打粉混合再倒入白糖水攪拌成糊狀，放在温暖處發酵至二倍大左右
步驟2
盤中刷油倒入發酵好的麪糊
步驟3
麪糊上放上葡萄乾和枸杞散上掛花，鍋中倒入熱水把麪糊放入再次發酵至一倍大，再開火蒸15分鐘悶5分鐘開鍋
步驟4
蒸熟後就這個樣子
步驟5
出鍋後放涼，切成一塊塊既可開吃
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