野茄子是採收出來的。野茄子在夏、秋季果熟時採收。野茄子是一年生草本至亞灌木,莖直立、粗壯,上部分枝,綠色或紫色,無刺或有疏刺,全體被星狀柔毛。
單葉互生葉片卵狀橢圓形,長18cm,寬11cm,先端鈍尖,基部不相等,葉緣常波狀淺裂,表面暗綠色,兩面具星狀柔毛。