吉野家茄子飯做法

用料

茄子 1個

味好美照燒醬 適量

蒜 5瓣

小葱 1根

白芝麻 少許

油 適量

做法步驟

步驟 1

整理食材。蔬菜洗淨瀝乾水分。

步驟 2

茄子去皮切斷。

步驟 3

放入蒸鍋中上汽後蒸10-15分鐘（根據茄子粗細及老嫩程度）。

步驟 4

趁這個空檔把葱切葱花。

步驟 5

蒜切小粒。

步驟 6

蒸好的茄子取出，切成兩半，中間劃幾刀方便入味，注意不要切斷。

步驟 7

起鍋熱油，放入茄子小火煎制。

步驟 8

一面上色後翻面。剩了個茄子頭也放進去一起煎了。

步驟 9

兩面上色後放入蒜粒煎香。

步驟 10

放入味好美照燒醬，小半碗清水煮開，讓茄子入味。

步驟 11

盛出碼在蒸好的米飯上，鍋裏的汁子也不要浪費，一起澆上去。撒上芝麻、葱花即可享用。