油子糕的炸法

主料：麪粉500克，水750克，植物油5茶匙

輔料：白砂糖150克，熟麪粉1茶匙，芝麻3湯匙，核桃碎100克

做法：

1、750g水燒開。

2、加入500g普通面充分粉攪勻。

3、蓋上鍋蓋悶5分鐘。

4、燙麪團上加適量生面粉和植物油。

5、揉成光滑的麪糰，靜置1個小時。

6、這個時間來做餡料。炒熟生面粉

7、加入熟芝麻，核桃碎，白砂糖，混合均勻，做成餡料。

8、取一塊麪團，團成球

9、壓扁

10、包入餡料。像包月餅一樣往上推。

11、稍稍壓扁。

12、入鍋油炸。油温不用太高，中小火慢慢炸，炸至外表金黃即可。